mi-xao-thap-cam

CÁCH LÀM MÓN MIẾN XÀO ĐẬM ĐÀ – SIÊU NGON MÀ KHÔNG BỊ DÍNH

Hôm nay, Học Vào Bếp sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức cách làm miến xào: thập cẩm, lòng gà và hải sản quen thuộc nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Đây đều là những món mà bạn có thể thực hiện nhanh chóng khi không có nhiều thời gian nấu nướng cũng như dùng để thay đổi cho bữa ăn trở nên đa dạng, phong phú hơn.

Miến xào thập cẩm quen thuộc nhưng không kém phần hấp dẫn mà ai cũng đều yêu thích -(Nguồn: Internet)

Cách làm miến xào thập cẩm

Thành phần  (cho 3 – 4 người)

  • Miến khô: 500 gr
  • Cà rốt: 2 củ
  • Trứng gà: 2 quả
  • Nấm hương: khoảng 10 cánh
  • Giá: 150 gr
  • Măng tươi: 2 củ nhỏ
  • Giò: 300 gr
  • Thịt thăn: 250 gr
  • Dưa leo: 1 củ
  • Cần tây, hành lá, ngò, hành tím băm
  • Gia vị: đường, muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm

Các bước thực hiện miến xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Miến khô: sau khi mua về bạn nên cắt thành miếng vừa ăn, rồi ngâm trong nước khoảng 15 phút cho nở mềm.

– Trứng gà: đập trứng vào tô, nêm chút xíu tiêu và hạt nêm, đánh tan. Sau đó, bắc chảo lên với chút dầu ăn, dầu sôi thì cho trứng vào chiên cho trứng chín đều, rồi cho ra để nguội, sau khi nguội thì thái sợi vừa ăn.

– Thịt thăn: rửa sạch với nước muối rồi rửa lại với nước lạnh, thái sợi miếng vừa ăn, nêm chút xíu hạt nêm, nước mắm, tiêu để trong khoảng 15 phút rồi dùng chảo vừa chiên trứng, cho chút xíu dầu vào xào thịt cho chín mềm rồi vớt ra để riêng.

– Giò: bạn cũng thái sợi với kích thước bằng với trứng.

– Cà rốt, măng tươi: bào vỏ, rử sạch, thái sợi vừa ăn.

– Giá: nhặt sạch rồi rửa, để ráo nước. Hành lá, ngò: rửa sạch, thái nhỏ.

– Dưa leo: cắt 2 đầu, rửa sạch, cắt xéo vừa ăn.

– Nấm hương: rửa sạch, ngâm trong nước cho đến khi nở rồi thái mỏng.

– Cần tây: nhặt bỏ phần hư, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.

Nguyên liệu miếng xào thập cẩm (Ảnh: Internet)

Bước 2: Xào miến

– Bạn có thể sử dụng tiếp chảo đã chiên trứng và xào thịt, cho vào đó một chút dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho hành tím vào phi lên cho thơm. Cho tiếp cà rốt, măng tây, nêm chút gia vị rồi đảo đều tay.

– Khi thấy cà rốt và măng hơi săn lại thì cho tiếp miến vào xào. Lưu ý: bạn có thể cho vào chút nước để miến nở đều nhưng vẫn đảm bảo độ dai của sợi miến.

– Bạn cho tiếp giá, dưa chuột và nấm hương vào xào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Tiếp đến thì cho giò, trứng, thịt thăn vào xào cùng. Lưu ý: giai đoạn này bạn nên xào nhanh tay vì tất cả nguyên liệu đều được thái sợi nên rất nhanh chín.

– Bạn cho cần tây vào sau cùng, đảo đều tay cho cần chín tái thì cho tiếp hành lá vào, đảo đều tay lần cuối rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món ăn

– Cho miến xào ra, rắc chút tiêu xay và cho ngò lên. Dọn kèm cùng nước tương với vài lát ớt. Vậy là bạn hoàn tất món miến xào.

Cách làm miến xào lòng gà

Miến xào lòng gà với các bước chế biến nhanh, gọn thích hợp khi bạn không có thời gian nấu ăn – (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu

  • Miến khô: 200 gr
  • Lòng gà: 3 – 4 bộ
  • Cà rốt: ½ củ
  • Mộc nhĩ, nấm hương: mỗi loại 50 gr
  • Hành băm, hành lá, ngò, gia vị.

Cách làm

– Đối với miến khô: bạn sơ chế như trên

– Lòng gà sau khi mua về thì bóp với muối rồi rửa qua với rượu trắng để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước. Cắt lòng gà thành miếng vừa ăn và ướp với muối tiêu, nước mắm trong và để trong 15 phút cho thấm gia vị.

– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước c ho nở rồi rửa sạch thái sợi. Cà rốt bào vỏ bên ngoài và thái sợi.

– Bắc chảo lên và cho dầu ăn vào đun sôi, cho hành băm vào phi lên cho thơm thì thả phần lòng gà vào đảo đều, lòng vừa chín tới thì tiếp tục cho miến vào xào cùng, tiếp tục lần lượt cho mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt vào xào cùng.

– Khi tất cả nguyên liệu đều chín thì tắt bếp, rắc hành lá, ngò đã rửa sạch, thái nhỏ lên.

– Cho miến xào ra dĩa, rắc chút tiêu là hoàn thành món ăn.

Cách làm miến xào hải sản

Nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món miến xào hải sản (Ảnh: Internet)

  • Miến khô: 200 gr
  • Mực tươi, tôm sú: mỗi loại khoảng 200 gr
  • Cà rốt, hành tây: mỗi loại 1 củ
  • Hành tím băm
  • Gia vị

Các bước thực hiện miến xào hải sản

– Miến khô: sơ chế như cách trên

– Cà rốt: bào vỏ ngoài, rửa sạch, thái sợi.

– Hành tây: bóc vỏ ngoài, bổ múi cau. Hành lá, ngò: rửa sạch, cắt khúc.

– Mực: rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.

– Tôm: bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, đường chỉ lưng rồi rửa sạch.

– Ướp tôm và mực với 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng hạt tiêu, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, rồi phi hành băm lên cho thơm. Tiếp tục thả mực tôm vào xào cho đến khi hải sản hơi săn lại thì cho tiếp miến vào xào cùng, đảo đều tay đến khi miến vừa chín tới thì cho tiếp hành tây, cà rốt vào xào, nêm lại cho vừa ăn và đảo liên tục.

– Đảo đều trong 3 – 5 phút, nguyên liệu chín hết thì có thể tắt bếp. Cho hành lá vào.

– Cho miến xào ra dĩa và rắc lên chút tiêu xay, ngò là hoàn tất món ăn.

Sợi miến xào dai dai hấp dẫn kết hợp với vị ngọt của hải sản tạo thành món ăn siêu ngon – (Nguồn: Internet)

Bí quyết xào miến không bị dính

Món miến xào chắc chắn ai cũng thích, nhưng để xào miến dai ngon, sợi miến không nát, không bết dính thì cũng phải có bí quyết. Vậy bí quyết đó là gì?

– Khi trụng miến vào nước sôi, bạn nhớ là đảo miến thật nhanh để miến không bị nhũn, vớt miến ra giá cho róc nước, sau đó thả nhanh vào âu nước lạnh. Khi miến đang nóng gặp lạnh sẽ làm cho sợi miến dai hơn và khi xào chắc chắn sẽ không bị bết dính.

– Sau khi trụng miến, vớt miến ra thì bạn hãy trộn miến với 2 thìa dầu ăn. Đây là cách để miến khi xào sẽ rời.

– Khi xào miến, bạn phải liên tục đảo thì miếng mới không dính.

Hy vọng với 3 cách làm miến xào thập cẩm, lòng gà, hải sản cùng bí quyết xào miến không bị dính thì bạn đã có thêm những món ăn ngon mà chế biến cực nhanh, gọn.

Follow Fanpage: Học Vào Bếp

Nguồn: Internet

291 thoughts on “CÁCH LÀM MÓN MIẾN XÀO TẠI NHÀ

  1. Nếu bạn đang tìm kiếm một sân chơi giải trí trực tuyến ổn định, hiện đại và đa dạng trò chơi, 888slot trang chủ chính là lựa chọn đáng để trải nghiệm. Với hệ thống trò chơi phong phú như: Bắn Cá Đổi Thưởng, Mini Game Đá Gà, Xổ Số Ba Miền, Thể Thao Điện Tử,… Tại đây mang đến không gian giải trí sống động, phù hợp với nhiều đối tượng người dùng. TONY12-082

  2. hello there and thank you for your information – I have definitely picked up anything new from right here. I did however expertise a few technical issues using this site, as I experienced to reload the site many times previous to I could get it to load correctly. I had been wondering if your web host is OK? Not that I am complaining, but sluggish loading instances times will sometimes affect your placement in google and could damage your quality score if ads and marketing with Adwords. Anyway I’m adding this RSS to my email and could look out for much more of your respective fascinating content. Make sure you update this again very soon.

  3. Heya i’m for the first time here. I found this board and I find It really useful & it helped me out much. I hope to give something back and help others like you aided me.

  4. We stumbled over here by a different page and thought I might check things out. I like what I see so i am just following you. Look forward to looking over your web page yet again.

  5. Currently it looks like Expression Engine is the preferred blogging platform available right now. (from what I’ve read) Is that what you are using on your blog?

  6. Hey, I think your blog might be having browser compatibility issues. When I look at your website in Safari, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping. I just wanted to give you a quick heads up! Other then that, very good blog!

  7. Hello excellent website! Does running a blog similar to this take a great deal of work? I have no knowledge of coding however I had been hoping to start my own blog soon. Anyhow, should you have any ideas or tips for new blog owners please share. I know this is off subject however I simply needed to ask. Cheers!
    byueuropaviagraonline

  8. sparkdex SparkDex is redefining decentralized trading with speed, security, and real earning potential. On spark dex, you keep full control of your assets while enjoying fast swaps and low fees. Powered by sparkdex ai, the platform delivers smarter insights and optimized performance for confident decision-making. Trade, earn from liquidity, and grow your crypto portfolio with sparkdex — the future of DeFi starts here.

  9. Today, I went to the beach with my children. I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said “You can hear the ocean if you put this to your ear.” She placed the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear. She never wants to go back! LoL I know this is entirely off topic but I had to tell someone!

  10. Hi there! I know this is somewhat off-topic but I had to ask. Does building a well-established blog such as yours take a lot of work? I am brand new to writing a blog but I do write in my journal every day. I’d like to start a blog so I can share my experience and thoughts online. Please let me know if you have any recommendations or tips for brand new aspiring bloggers. Appreciate it!

  11. Cho dù bạn là một khách chơi mới hoặc đã chơi lâu năm, hệ thống game của 188v có lừa đảo không luôn đáp ứng được nhu cầu của từng người chơi. Tham gia vào những trò chơi hấp dẫn, bạn sẽ có cơ hội giải trí, thư giãn và đặc biệt là có thể gặt hái được những chiến thắng lớn nếu may mắn đứng về phía mình. TONY02-26H

  12. Hi just wanted to give you a quick heads up and let you know a few of the pictures aren’t loading correctly. I’m not sure why but I think its a linking issue. I’ve tried it in two different internet browsers and both show the same results.

  13. Hi! This is kind of off topic but I need some guidance from an established blog. Is it very hard to set up your own blog? I’m not very techincal but I can figure things out pretty fast. I’m thinking about setting up my own but I’m not sure where to start. Do you have any points or suggestions? With thanks

  14. Hi, I do believe this is an excellent web site. I stumbledupon it 😉 I will come back yet again since I book marked it. Money and freedom is the greatest way to change, may you be rich and continue to guide other people.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *